Aspettando il 2012... il menu di capodanno del Vecio Fritolin
Scritto da Micaela Scapin Domenica 25 Dicembre 2011 22:39
Il Vecio fritolin si prepara ad attendere il 2012 nel segno della tradizione e della raffinatezza.
Secondo lo Chef Daniele Zennaro le lenticchie sono demodé; ma se proprio non si può rinunciare alla tradizione, anche per scaramanzia e per dare un calcio alla crisi e alla recessione finanziaria sfidando la dea bendata, allora che si portino pure in tavola le lenticchie… ma soltanto con un tocco di raffinatezza e creatività. Ecco allora che a Capodanno lo Chef del Vecio fritolin presenterà un piatto originale, creativo che però dà una strizzata d’occhio alla tradizione culinaria: il “Bianco di orata al vapore di spezie con lenticchie alla curcuma”. Un piatto delicato capace di equilibrare il sapore della cucina tradizionale veneziana con un tocco tipicamente orientale. “Per la realizzazione del menu di Capodanno – spiega Daniele Zennaro – ho scelto prodotti di prima qualità, tipici della stagione”. Infatti la cucina del ristorante a due passi da Rialto non utilizza prodotti surgelati, né inscatolati di alcun tipo. Il pane, la pasta, i dolci e i gelati sono tutti fatti in casa.
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Albergatori a convegno sull'accertamento tributario
Ultimo aggiornamento Giovedì 15 Dicembre 2011 11:41 Scritto da Micaela Scapin Giovedì 15 Dicembre 2011 11:39
L’Associazione Veneziana albergatori, in collaborazione con lo Studio legale Delfino Willkie, Farr & Gallagher, organizza il convegno dal titolo “Accertamento tributario e difesa del contribuente”: un incontro aperto al pubblico per illustrare la manovra finanziaria varata dal Governo Monti partendo dall’analisi dall’accertamento tributario per poi illustrare le difese del contribuente. Esperti professionisti tratteranno della limitazione dell’uso del contante come mezzo di investigazione fiscale; dell’introduzione dell’atto unico di accertamento e di riscossione; illustreranno gli istituti deflattivi del contenzioso a cui si aggiungono il reclamo e la mediazione; gli atti del processo tributario e le conseguenze penali delle violazioni in materia tributaria; la riforma della giustizia tributaria.
Il convegno, ospitato Venerdì 16 dicembre 2011, alle 10.00, al Ca’ Sagredo Hotel (Campo Santa Sofia 4198), sarà moderato da Roberto Papetti , Direttore Il Gazzettino di Venezia.
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L'Aperitivo creativo del Molocinque
Ultimo aggiornamento Mercoledì 09 Novembre 2011 02:05 Scritto da Micaela Scapin Mercoledì 09 Novembre 2011 02:02
A partire da mercoledì 9 novembre 2011, alle 18.30, il Molocinque di Marghera inaugura una nuova stagione dedicata alla cultura e all’arte del mangiare bene. In seguito al successo riscosso dalla passata edizione, il celebre ristorante e spazio polifunzionale Molocinque (in via dell’Elettricità 8 Marghera - Venezia –) organizza la seconda edizione dell’Aperitivo Creativo: il primo “EnoReading” del Veneto, ovvero un ciclo di “incontri con l’autore” accompagnati da degustazioni di vini doc.
L’iniziativa, alla quale collabora la libreria Don Chisciotte di Mestre, ha ricevuto il patrocinio della Municipalità di Marghera. La letteratura, l’enogastronomia e la musica s’incontrano al Molocinque con un ciclo di appuntamenti che dureranno fino alla prossima primavera. Una serie di incontri in cui il pubblico avrà la possibilità di incontrare uno scrittore e conoscere il panorama letterario nazionale. Un modo diverso per vivere l’orario dell’aperitivo dedicato a tutti gli amanti della cultura e agli appassionati di letteratura.
Lo Chef Daniele Zennaro del Vecio Frtiolin a la "Prova del cuoco" su Rai Uno
Ultimo aggiornamento Giovedì 03 Novembre 2011 12:04 Scritto da Micaela Scapin Giovedì 03 Novembre 2011 12:03
Venerdì 4 novembre 2011, a partire dalle 12.00, Daniele Zennaro, chef veneziano del Vecio Fritolin, sarà ospite a “La Prova del cuoco”, la fortunata trasmissione condotta da Antonella Clerici su Rai Uno.
Daniele sfiderà ai fornelli altri illustri colleghi a colpi di manicaretti dimostrando le sue abilità di cuoco nella rubrica “Caccia al Cuoco”: spazio dedicato a chef emergenti tra le migliori promesse della ristorazione, selezionati attraverso una vera e propria operazione di scouting nei ristoranti d’Italia, che sosterranno, uno a settimana, un provino in diretta preparando un piatto che verrà giudicato dal pubblico e da esperti di settore. Se Daniele supererà la prova potrà accedere al torneo finale; il vincitore della competizione entrerà a far parte del cast dei cuochi fissi del programma.
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Menu "Red Carpet" al Vecio Fritolin
Ultimo aggiornamento Domenica 04 Settembre 2011 17:04 Scritto da Micaela Scapin Domenica 04 Settembre 2011 17:03
Il ristorante Vecio Fritolin inneggia alla prossima Mostra del Cinema di Venezia, in programma dal 31 Agosto al 10 Settembre, con un singolare menù denominato “Red Carpet”, ispirato al famoso tappeto rosso che da 68 edizioni accompagna le celebrity nazionali ed internazionali al “Palazzo del Cinema” del Lido di Venezia. Un “red carpet della gastronomia” dove protagonisti saranno gli alimenti di colore rosso: scampi, pasta rossa, peperoni, pomodorini, lamponi e molti altri. “Abbiamo pensato di ideare un menù degustazione dedicato al Festival del Cinema – spiega la proprietaria Irina Freguia - per rendere omaggio ad una delle manifestazioni che da sempre da’ la meritata visibilità internazionale alla nostra città”.
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